Il Ragù con le rigaglie è un sugo tradizionale toscano, che noi prepariamo con macinato scelto e con l’aggiunta di fegatini di pollo.
Il tutto cotto per quattro ore circa, aggiungendo salsa di pomodoro e vino. Al termine della cottura il preparato viene battuto a mano, fino a diventare abbastanza fine per condire le paste.
Prova il Ragù con le rigaglie
Un sugo adatto sia per la pasta lunga che per la pasta corta. Consigliato con pasta fresca ripiena, come tortelli o ravioli.
Il sugo è acquistabile sia nel box personalizzato che nel box assaggi di Toscana, assieme ai fagioli all’uccelletto e alla trippa.
I nostri box vengono consegnati entro 3 giorni lavorativi dalla data di ordine!